Terroir

我们
定义

风土条件的定义有很多,这个词对我们来说意味着更多的东西不仅仅是著名的地区或受保护的地理标志,当人为干预较小时候，土壤是给与葡萄酒的典型性，这样一个地区的自然元素可以充分表达自己,而没有使用任何技巧。

特性和典型性

“对于我来说，风土的味道就是自然元素的总和，也就是一定地区的生态系统，在我们的Gualtallary，通过人类手工的升华，可以创造出一种葡萄酒，其典型性和差异化的特征来自于它自己的根源。”

尊重风土，对生态负责和可持续的葡萄酒种植

葡萄园的可持续工作是在尊重风土、环境和生物多样性的情况下进行的。严酷的安第斯冬季和干旱的夏季上Uco山谷，图蓬加托，以及强烈的昼夜温差，自然保护葡萄园抵御害虫和寄生虫，所以我们可以说一个自然生态葡萄园(过程认证)

尊重风土，对生态负责和可持续的葡萄酒种植

葡萄园的可持续工作是在尊重风土、环境和生物多样性的情况下进行的。严酷的安第斯冬季和干旱的夏季上Uco山谷，图蓬加托，以及强烈的昼夜温差，自然保护葡萄园抵御害虫和寄生虫，所以我们可以说一个自然生态葡萄园(过程认证)

尊重葡萄树和生物多样性

葡萄树的种植过程中没有使用化学物质或杀虫剂。此外，在一排排的葡萄园之间种植了当地的豆科植物，其功能是促进生物多样性，并提供植物所需的有机肥料。每行种植玫瑰花丛也有助于防止可能的害虫或寄生虫。

微土壤，微罐，微酿酒

葡萄园被划分为不同的区块，分别收割，以完美地控制每个地块的葡萄的发展和成熟，因此有必要手工收割，并在每一粒葡萄成熟的最佳时间选择。酿酒工作是分开进行的，因为每个产区生产不同的葡萄酒。由此可见，枯河微风土区不同于钙质沉积的砂土包裹区，其组成为花岗岩砾块，土壤较少。一旦制作过程完成，Philippe就会进入最后的精细工作，将同一种葡萄或不同品种(混合)的不同培养基进行切割或融合。