Tursos Malbec

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FICHE TECHNIQUE
FICHA TÉCNICA

TURSOS

MALBEC

Marque: Tursos Malbec

Ligne: Dionisios

Variété: Vin rouge

Type de raisin: Malbec

Couleur: Rouge pourpre.

Alcool: 14,5%.

Ph: 3,8 Acidité totale: 5,2 g/l

Sucre résiduel: 1,8 g/l

Volume unitaire: 750ml

Type d’emballage: Boîte (6 bouteilles X 750ml)

Origine: ARGENTINE

Région: Gualtallary Valle de Uco , Mendoza

Appellation d’origine: Gualtallary IGP

Marchés vers lesquels il est exporté: France, Royaume-Uni, États-Unis, Chine.

Note de dégustation

C’est un vin de très haut niveau qui présente une concentration et une finesse exceptionnelles. Il se caractérise par l’expression d’une large palette d’arômes et de saveurs de fruits rouges, noirs et épicés ainsi que par une architecture puissante de tanins fins particulièrement soyeux. Le plaisir intense de la dégustation de ce vin réside dans le large éventail d’arômes, dans la texture veloutée qui enveloppe délicatement la bouche et dans une finale élégante et exceptionnellement longue.

Particularités du vignoble « Pied Franc » préphyiloxérique

Ce vignoble d’un âge de 10 ans est planté d’une variété de malbec non greffée, nous avons choisi un cep particulier : il s’agit du « masal sélection Gualtallary » ; ces plants certifiés de malbec clonal argentin proviennent de la recherche et de la sélection de vieux vignobles de malbec préphyiloxérique effectuées par la pépinière Mercier. Le vignoble est planté en système PIE FRANCO, avec 5000 pieds par hectare.

Le vignoble est cultivé sans pesticides ni produits agrochimiques. La limitation du rendement que notre domaine impose à ses vignobles, grâce à la pratique d’une taille soignée, permet aux raisins sélectionnés de conserver une forte concentration de tanins et de présenter des arômes particulièrement généreux de fruits rouges et d’épices.

La récolte est manuelle et l’irrigation est durable, en plus de l’irrigation au goutte-à-goutte –de l’eau provenant du dégel de la Cordillère – nous effectuons un suivi permanent (analyse avec des capteurs de la capacité d’absorption du sol, mesure de l’érosion éolienne et d’autres paramètres – plus de 30 – suivis par satellite) pour adapter la fréquence d’irrigation aux besoins spécifiques de ces plantes non greffées qui nécessitent plus de soins.

Vinification :

Il est traditionnellement élaboré dans des fûts ouverts d’une capacité de 225 litres. Des levures indigènes sont utilisées, une extraction est faite par remontage deux fois par jour, avec une macération totale de 25 jours. Ensuite, un pressage doux dans une presse pneumatique, puis le vieillissement est effectué.

Vieillissement :

Une moitié est vieillie en cuve pour une expression authentique de ses arômes variétaux primaires, et l’autre moitié pendant deux ans en fûts de chêne français de second usage toasté moyen qui favorise l’expression de sa structure.

Médailles et distinctions